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¿Qué tienen en común VGG, China y el ojo de bife?

Por primera vez se produjo el primer embarque de cortes de carne vacuna enfriada y de alta calidad desde Argentina a China. Se trata de una partida de ojo de bife que se produjo en el frigorífico Swift de Villa Gobernador Gálvez que fue directamente a Shangai.

Este primer envío se concretó con la venta de uno de los cortes seleccionados de alto valor, enfriado y envasado al vacío. Vale recordar que anteriormente el comercio de carnes con China sólo permitía cortes congelados sin hueso. La producción se realizó en la planta Swift del Grupo Minerva habilitada preparada para enviar carne a más de 40 países.

El envío fue posible después de la aprobación del nuevo protocolo sanitario entre ambos países, que entró en vigencia en los primeros días de junio, a partir del cual se permite el ingreso a este destino de cortes enfriados con y sin hueso.

China es el principal destino de las carnes bovinas argentinas. De acuerdo a las cifras proporcionadas por el INDEC, en 2018 alcanzaron 998 millones de dólares, frente a los 523 millones obtenidos en 2017, lo que implicó un incremento superior al 90%. Santa Fe se posiciona como uno de los actores más importantes del mercado.

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