Carne

La Mesa de Carnes informó que el argentino consume en promedio 119 kilos al año: 48 kilos de carne vacuna, 46 kilos de pollo, 16 kilos porcina, 7 kilos de pescado y 2 kilos de ovina. El consumo sigue bajando como en los últimos años.

El promedio por habitante en 2021 fue 47,8 kilos per cápita, según la Bolsa de Comercio de Rosario. Cambios en los hábitos alimentarios, pero también la escalada de precios, influyen en este giro de la dieta argentina.

El senador nacional adelantó su voto favorable del jueves, cuando el Senado deba sancionar el acuerdo con el Fondo Monetario Internacional que logró el Gobierno. Además, se mostró renuente a la suspensión de exportaciones de derivados de la soja y también contra la suba de retenciones a esos productos, tal como antes lo había expresado el gobernador.

Una universidad privada hizo un relevamiento sobre qué carnes, cortes, achuras, verduras y otras costumbres se eligen a la hora de hacer la comida más típica de Argentina.

En enero se ubicó en 2,5%, cómodamente por debajo de lo que se proyecta para el IPC de ese mes. En noviembre y diciembre había triplicado ese índice

Daniel Urcía, presidente Fifra, consideró que los últimos incrementos en carnes tuvieron que ver con un recomposición de precios, pero que en diciembre deberían mantenerse los valores de esta semana

Luego de las restricciones a la exportación y producto de una baja en la oferta, esta semana se movieron los precios en la hacienda de Liniers. En lo que va de noviembre se registraron aumentos de hasta el 25% del ganado en pie

Mejoró la industrialización del novillito y la vaquillona pero todavía sigue por debajo de los niveles de 2020. Informe del Ipec sobre la evolución de la actividad frigorífica

El Gobierno aumentó el cupo hasta la faena de 140 mil cabezas con destino al gigante asiático. Serían 21.500 toneladas.

La vicepresidenta señaló que la población también necesita "estabilidad y previsibilidad", ante la protesta de la cadena cárnica por la restricción a las exportaciones.

Una empresa nacional logró desarrollar carne animal para consumo humano, a partir de la ingeniería de tejidos. Ya hizo la degustación, y su responsable lo contó en Sí 98.9

Así lo anunció el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, tras la reunión encabezada por el presidente Alberto Fernández con representantes de las entidades rurales y cámaras que nuclean a industriales y exportadores de la carne

Los ganaderos llevan una semana sin enviar hacienda a remate, mientras el Gobierno negocia con los actores del rubro cárnico un acuerdo para reanudar las colocaciones externas.

La Mesa de Enlace convoca a un cese de comercialización de hacienda desde este jueves y hasta el viernes 28. Se debe a la decisión del Gobierno de prohibir por un mes los envíos al exterior de carne para controlar precios internos

La caída del consumo interno es histórica. El negocio exterior pasó en gran parte por el mercado chino que, no obstante, presionó para comprar más barato.