En el fascinante mundo de la gastronomía, hay ingredientes que se destacan no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por sus beneficios para la salud. En esta ocasión, nos sumergimos en el universo del repollo, un alimento que puede ser la clave para crear platos deliciosos y nutritivos.

EL PODER DEL REPOLLO EN TU COCINA

El repollo, ya sea crudo en ensaladas refrescantes o cocido al vapor, se erige como un auténtico héroe culinario. Este vegetal de hoja, conocido también como col, no solo aporta una textura única a tus platos, sino que también es una fuente abundante de nutrientes y un aliado excepcional para mantener un estilo de vida saludable.

Con un alto contenido de agua y una riqueza nutricional destacada, el repollo se convierte en un ingrediente imprescindible en la búsqueda de una alimentación equilibrada. Su inclusión en la dieta diaria puede potenciar el sistema inmunológico y satisfacer las necesidades nutricionales esenciales del cuerpo humano.

TARTITAS DE REPOLLO DE AGRIGENTO

En esta ocasión, Agrigento te presenta la receta de la semana que no solo deleitará tu paladar, sino que también te brindará todos los beneficios saludables del repollo. Presentamos las "Tartitas de Repollo", una opción creativa y deliciosa para incorporar este superalimento a tu menú.

Ingredientes:

  • 1 disco de masa de tarta o 12 discos de empanadas (si preferíes porciones individuales)
  • 2 cebollas grandes
  • 1/2 repollo blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 trozo de queso Port Salut o cremoso
  • Cantidad necesaria de aceite
  • Sal y pimienta Agrigento
  • Especias surtidas y Comino Agrigento

Instrucciones:

  1. Cortar las cebollas en juliana y el repollo en tiras finas.
  2. Rehogar las cebollas en una sartén con un poco de aceite. Condimentar con sal y pimienta Agrigento al gusto.
  3. Cuando las cebollas estén tiernas, agregar el azúcar y continuar la cocción durante aproximadamente 3 minutos.
  4. Incorporar el repollo y un hilo de aceite. Mezclar y cocinar tapado hasta que el repollo esté bien cocido y tierno.
  5. Colocar la preparación en un bol y agrega los huevos batidos y los trozos de queso. Mezclar bien.
  6. Precalentar la masa y rellenarla para hacer tartitas individuales o una tarta grande.
  7. Hornear hasta que la masa esté bien cocida y firme.

Consejo adicional: Para aumentar el contenido de fibra, puedes agregar al relleno 2 cucharadas de avena o salvado de avena.

¡Hora de Disfrutar!

Con esta receta sencilla y saludable, te invitamos a descubrir una nueva manera de disfrutar del repollo. No solo satisfarás tu paladar con unas deliciosas "Tartitas de Repollo", sino que también incorporarás un toque de vitalidad a tu alimentación diaria. ¡Animate a experimentar y deleitar a tu familia con esta explosión de sabor y salud en cada bocado!