Si sos amante de la cocina saludable y te gustaría sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y color, esta es la receta indicada. Se trata de un plato combina la versatilidad de las verduras con el toque mágico de Agrigento, sazonado con su exquisita pimienta negra, pimentón y especias surtidas. Además, opcionalmente, se puede añadir un toque cremoso con queso rallado o queso blanco. ¿Te animas a descubrir cómo preparar esta maravillosa creación?

Ingredientes:

  • 2 tazas de verduras cocidas (pueden ser zanahoria, calabaza, brócoli, zapallito, espinaca, ¡o lo que tengas a mano!)
  • 4 huevos, batidos
  • Una pizca de sal
  • Sabor agregado de Agrigento con su Pimienta negra, pimentón y especias surtidas
  • Opcional: queso rallado o queso blanco

Instrucciones paso a paso:

Paso 1: Preparación de las Verduras

Sseleccionar tus verduras cocidas de elección. Puedes dar rienda suelta a tu creatividad y utilizar una combinación de zanahoria, calabaza, brócoli, zapallito, espinaca o cualquier otro vegetal que tengas en tu casa. Luego, dividir las verduras en dos grupos según su color. Por ejemplo, agrupa la calabaza y la zanahoria en un recipiente, y el brócoli y la espinaca en otro.

Paso 2: Mezcla con Huevos

Una vez que hayas agrupado tus verduras por colores, agrega 2 huevos batidos a cada grupo. Luego, mezcla bien para que los huevos se integren completamente con las verduras, creando dos mezclas coloridas y deliciosas.

Paso 3: Montaje del Plato

En esta etapa, toma una budinera o una asadera y arma tu creación. Vertir una de las mezclas de verduras en la budinera, creando una capa uniforme. Luego, agregar la otra mezcla de verduras sobre la primera capa, creando un contraste de colores que será un verdadero festín para tus ojos y tu paladar.

Paso 4: Cocina a Baño María

Para asegurarte de que tu deliciosa creación se cocine de manera uniforme, coloca la budinera en una fuente más grande que contenga agua, creando un baño María. Esto permitirá una cocción lenta y suave. Precalentar el horno a temperatura moderada y cocinar el plato durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Paso 5: Opcional - Añadir Queso

Si deseas un toque de cremosidad adicional, espolvorear queso rallado o queso blanco sobre tu creación antes de hornearla. Esto le dará un toque de indulgencia que hará que tus comensales se chupen los dedos.

¡Y ahí lo tenes! Tu Delicia de Verduras a la Agrigento está lista para ser servida. La combinación de colores, sabores y la incorporación de las especias de Agrigento harán que este plato se convierta en una adición inolvidable a tu repertorio culinario.