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Pagan en Japón 320 mil dólares por un atún

El primer atún del año fue subastado en 323.300 dólares en mayor mercado de pescado del mundo, ubicado en Tsukiji, la capital nipona. El remate se celebró por última vez en la actual ubicación del mercado y, como marca la tradición, con precios desorbitados por un ejemplar.

El atún rojo de 405 kilos procedente de la provincia de Aomori, en el norte de Japón, fue adquirido a 800 dólares el kilo por Yukitaka Yamaguchi, un intermediario para el grupo mayorista de pescado Yamayuki, una de las principales atracciones turística de Tokio, según la agencia japonesa Kyodo, citada por EFE

Normalmente este tipo de pescado se vende en la subasta diaria de Tsukiji por menos, pero los precios se disparan en la primera puja del año, que sirve como promoción para los establecimientos y que es un todo un evento mediático en Japón.

El récord hasta ahora lo ostentan los 1,37 millones de dólares que Kiyoshi Kimura, el dueño de una conocida cadena de restaurantes de sushi pagó en 2013. Kimura, quien acostumbra ofrecer la mayor suma en los últimos años, adquirió hoy otro ejemplar de atún rojo de 190 kilos por 269.540 dólares, lo que suponen 1.418 dólares por kilo.

Además, la de hoy fue la última primera puja del año celebrada en la ubicación actual del mercado, inaugurado en 1935 en el céntrico barrio de Chuo, a orillas del río Sumida, pues su traslado a Toyosu, una cercana isla artificial en la bahía, ya se fijó para el 11 de octubre.
El traslado del mercado fue aprobado en 2001, pero fue pospuesto en numerosas ocasiones debido a problemas de contaminación detectados en la nueva sede.

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