Las fiestas de fin de año son ideales para pasar un grato momento en familia y con los seres queridos. Pero también representan un importante costo económico, más aún en un año donde la inflación se disparó y las paritarias corrieron a los precios de muy atrás. El Centro de Economía Política Argentina (CEPA) hizo un relevamiento para saber cuánto más caro será celebrar en este 2018. Los aumentos, asustan. 

Para una mesa de 5 a 6 comensales, el incremento respecto a diciembre de 2017 es del 48%. La cena llega a 3.240 pesos en una noche, comprando queso, salamín, fernet, vacío, asado, pollo, chorizo, tomate, lechuga, pan, gaseosa cola, vino de mesa, sidra y helado. El precio el año pasado alcanzaba los 2.176 pesos, mientras que en 2016 costaba $1.632 y en diciembre de 2015 sumaba $915 (+251%), con los mismos productos e iguales cantidades.

Entre 2017 y 2018, el mayor aumento se produjo en el queso (pasó de 150 a 339 pesos el kilo, para una variedad tipo Pategrás, es decir, un incremento del 126%), el pan (que aumento de 48 a 80, un 67%), la gaseosa cola (aumento de 110 a 180, un 64% de aumento), y el helado (costaba 250 y aumento a 400 el kilo, un incremento del 60%). 

Si se considera la comparación con 2015, los productos que más aumentaron en estos tres años fueron el fernet (aumento de 50 en 2015 a 333 pesos en 2018, es decir, un 566%,) el helado, que pasó de 80 pesos el kilo en 2015 a 400 en 2018, lo que da un incremento del 400%; el chorizo (443%), y la lechuga, que de costar 14 pesos el kilo pasó a 70, un aumento de 400%.

En el caso de la mesa dulce, los aumentos son aún más elevados. La comparación interanual arroja un 78% de incremento. En 2018 un champagne, una sidra, 2 pan dulces, 1 budín y frutas secas tienen un costo aproximado de $943 mientras que en 2017 sumaban $530. En 2016 alcanzaban los 398 pesos y en 2015, 298. La equiparación de precios arroja un encarecimiento de 216% en los últimos tres años.

Los productos que mayor incremento sufrieron durante el último año fueron: el pan dulce (pasó de costar 75 a 180 pesos la unidad de 500 gramos); el mix de frutas secas, de 70 a 140, es decir 100% más caro). En diciembre de 2015, el mismo pan dulce salía 50 pesos.

Las canastas navideñas también fueron relevadas por CEPA. El Programa Precios Cuidados ofreció en 2014 y 2015 una canasta navideña de seis productos: sidra, turrones, pan dulce, garrapiñada, maní con chocolate, budín con chocolate. Esa canasta costaba en 2015 entre $54 y $59 según la región.

Aunque este año se promocionó la inclusión de un combo navideño, finalmente no se ofreció dentro del programa. Así entonces, las familias solo pueden acceder a las cajas navideñas que ofrecen los supermercados a un precio muy superior. La canasta más barata es la ofrecida en supermercado Coto, que incluye seis productos y el precio de comercialización es de $200. Si se la compara con una canasta similar de 2017 (aunque con un producto menos, el budín), el incremento de precios fue de 68%, ya que la misma canasta tenía un costo de $119. Si la comparación es con el 2015 el aumento es del 155%. 

A modo de conclusión, el estudio determinó que en estas fiestas una familia debe disponer de un total de 4.156 pesos para poder costear una cena navideña compuesta por una picada, un asado para 5-6 personas, helado y una mesa dulce. Considerando las dos fiestas de navidad y año nuevo, se necesita un total que 8.312 pesos, un 54% más que el año pasado.